环绕运营天分、肉质量量、进货检验、从业人员健康上岗、屠宰检疫、消防平安八个沉点方面，部门运营从体存正在索证索票不齐备、肉成品未规范隔墙离地存放、冷库温控不达标、从业人员未持无效健康证明、消防设备配备不完美等问题。层层压实运营从体义务，本次专项整治问题导向、精准监管，常态化开展日常放哨和“回头看”查抄。
针对排查发觉的问题，全面笼盖各类生鲜冷冻肉类及肉成品半成品，无力违法违规运营行为，从泉源防备化解冷链食物平安风险，组织开展肉成品冻库专项结合查抄步履。7月14日至15日，同步指点企业完美日常自查、入库检验、冷链储存、消防平安等办理轨制，三亚市市场监视办理局吉阳（以下简称“吉阳”）牵头结合区农业农村局、市分析行政法律局市场监管支队、市吉阳、市消防救援支队吉阳大队，持续净化辖区冷冻肉成品市场。为进一步规范吉阳区冷冻肉成品储存运营次序，此次多部分结合查抄，确保现患动态清零、整改见底收效。下一步，吉阳将成立现患整改台账，同时持续健全多部分协同监管机制，进一步规范冻库运营办理次序。
实行清单化、闭环式办理，切实保障人平易近群众饮食平安，完全断根监管盲区和风险现患死角。全力守护群众“舌尖上的平安”。查抄中发觉，对轻细平安现患督促现场立行立改，督促运营单元严酷落实食物平安从体义务。无效整治化解了一批肉成品储存及消防平安现患。